نبشر حبات البطاطا ونغسلها ثم نعصرها جيداً من الماء ونصفيها نضيف لها رشة ملح ونضعها في مقلاة ساخنة غير لاصقة بها ملعقتين زيت كما في الصورة

نخفق البيض مع الكريمة والملح وفلفل اسود ثم نفرغ نصف الخليط على وجه الخبزة الاولى

نضيف الخبزة الثانية فوق الاولى ونكمل خليط البيض والكريمة ثم نضعها على النار هادئة نغطيها ونتركها حوالي عشر دقائق تكون استوت

هذا شكلها تقدم مع سلطة بالصحة والعافية.