نحط الحليب + الماء + خميرة الخبز + السكر في وعاء نخلط جيدا و نتركه يخمر مدة قصيرة.

بعد ما يخمر الخليط نضيف البيضة + الزيت + الملح+ خل و نخلط + خميرة حلويات و الفرينة قليلا قليلا حتى نحصل على عجينة طرية نتركها تخمر.

نحضر الحشو لي متوفر في البيت مثلا : بصل مفروم نقليه + لحم مفروم او شحم خروف مبشور +جزر مبشور +حبة طماطم مطحونة + طماطم مصبرة و ملح و توابل كل على النار حتى نحصل على صلصة إضافة الجبن اختياري.

نقسم العجينة قسمين نحل القسم الاول على شكل مستطيل نضعه في صينية الفرن نضع الحشو نحل القسم الثاني و نغطي الحشو نضغط على الاطراف جيدا و نقسمها مربعات بالسكين دون الوصول للاسفل نرسم فقط نطليها ببيضة + قليل من الحليب و نزينها بحبات زيتون او الحبة السوداء (سانوج) و ندخلها الفرن.