للمرحلة الاولى من العجين ، نضع الحليب والزبدة والسكر والفانيليا على النار قليلا ونحركهم لتذوب الزبدة والسكر ونحاول ان لا يغلي المزيج ، نتركه ليفتر ثم نضيف الطحين ونخفقه يدويا مع الخميرة ونغطيه مدة ربع ساعة لتظهر فقاعات

المرحلة الثانية: نضيف البيض والخل والملح والبيكنغ باودر والطحين وبرش البرتقال او الحامض. ونترك جزء من الطحين حسب الحاجة ونعجن جيداً ، ندهن الجاط ووجه العجين بقليل من زيت الزيتون ونغطيها لتختمر ،

نقطع العجين الى قطع ونمدها بسماكة نصف سم تقريبا او حسب الرغبة ، نستعمل ايا غطاء دائري او مقطع خاص لتقتطيع العجين ووبالوسط نستعمل غطاء قنينة او نستعمل المقطع الخاص بالدوناتس ، انا هون عملت كمان شمل جديد للدوناتس ، برمت العجينة على شكل حبل طويل ومسكته من الوسط ولفيته متل الجدولة و لصقت الطرفين ببعض جيداً

تغطى القطع وتترك لتختمر مرة ثانية مدة ساعة اقل او اكثر حسب حرارة الجو،

نقلي القطع بزيت غزير مع الانتباه ونحن نحمل القطع حتى تحافظ على شكلها

نغمس وجه الدوناتس بصوص الشوكولاتة ونزين حسب الرغبة او نتركها بدون تزيين او نغمسها بالسكر فقط حسب الذوق والف صحة وهنا🌹❤🍩