Savanyú káposzta

Name: Savanyú káposzta
Yield: 10 kg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 kg gyalult káposzta; 1 birsalma; 30 dkg só; 10 g szemes bors; 20 db babérlevél; 6-8 db piros csípős paprika

Bodnár Krisztina @cook_6672912

Nagyon szeretjük a savanyú káposztát. Gyerekkoromban is sokszor készítettünk. Ma már a lányok segítségével készül egy kis téli vitamin.

Olvass tovább

Savanyú káposzta

Bodnár Krisztina @cook_6672912

Nagyon szeretjük a savanyú káposztát. Gyerekkoromban is sokszor készítettünk. Ma már a lányok segítségével készül egy kis téli vitamin.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1/2 óra

10 kg

10 kggyalult káposzta
1birsalma
30 dkgsó
10 gszemes bors
20 dbbabérlevél
6-8 dbpiros csípős paprika

Mentve

Elkészítés

1/2 óra

1

Egy zárható vödörbe öntünk a káposztából, melyre sót szórunk és addig nyomkodjuk vagy régi hagyomány szerint tapossuk, míg levet kezd ereszteni. Teszünk a rétegek közé a hozzávalókból.
2

Addig folytatjuk a rétegezést, míg el nem fogy a káposztánk és a hozzávalók.
3

15-18 c közötti hőmérsékleten tartjuk, hogy beinduljon a savanyodási folyamat. Kb. 2 hét elteltével fogyasztható lesz. A későbbiekben, miután megérett, hűvös helyen tároljuk.