Szőlőhegyi birkapörkölt

Name: Szőlőhegyi birkapörkölt
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg birkahús; 1 kg csontos birkahús; 15 dkg füstölt házi szalonna; 2 db vöröshagyma; 2 db zöldpaprika; 1 db erős zöldpaprika; 1 db nagy paradicsom; 1 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál őrölt pirospaprika; 1 csapott evőkanál só

Nemzetikonyha @cook_19484482

Szőlőhegyi birkapörkölt

Nemzetikonyha @cook_19484482

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4-6 adag

1 kgbirkahús
1 kgcsontos birkahús
15 dkgfüstölt házi szalonna
2 dbvöröshagyma
2 dbzöldpaprika
1 dberős zöldpaprika
1 dbnagy paradicsom
1 gerezdfokhagyma
1 evőkanálőrölt pirospaprika
1 csapott evőkanálsó

Mentve

Elkészítés

1

A bográcsban zsírjára pirítjuk a felkockázott szalonnát. Beletesszük a birkahúst, körbepirítjuk, és meghintjük az őrölt paprikával, 1 percig kevergetjük vigyázva, hogy meg ne égjen. Ezután hozzáadjuk a felaprított hagymát és zöldpaprikát, meghintjük sóval, borssal, összekeverjük, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és 3-4 dl vízzel felengedjük.
2

Néha óvatosan megkeverjük és az elfőtt levet pótoljuk. 1, 5-2 óra elteltével sűrű szaftosra pároljuk.
3

Héjában főtt burgonyával, ízlés szerint erős paprikával tálaljuk.