نضع الطحين في وعاء، ثم نضيف إليه الخميرة، والملح، والسكر.

نضيف الماء إلى العجين ونعجن جيداً، حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

نتركها قليلاً حتى تختمر.

نقطع العجينة ثم نضعها على قطعة حديدية ساخنة، ونقلبها من الجهتين حتى تتحمر وتظهر الفقاعات على وجهها، وتقدم.