نتبل الدجاج بالبهارات المشكلة ، ملح ، الثوم ، الزنجبيل و البهارات الصحيحة ثم نضعها في القدر و نضيف لها الماء و نتركها حتى تنضج نصف استواء

بعد ان ثم دهن الدجاج بالصلصة الان نقومه بقليه على الزيت حتى يكتسب لون جمييل و طعم مقرمش.

الان بعد ان قمنا بغلي الدجاج في الماء في الخطوة الاولى نستغل الماء و نطبخ فيه الارز حتى يكتسب طعم الدجاج لذيذ، و لكن نضيف معجون طماطم للماء مع القليل من البهارات و ملح و زيادة كمية الماء.

بعد ان يغلي الماء نضيف الارز و نتركه على نار هادئة حتى ينضج و بالعافية

يقدم البرياني مع خلطة الروب مكوناتها (الروب او الزبادي ، قطع خيار صغيرة مربعة الشكل ، فلفل احمر مطحون و نعناع)