في إناء نضع كيلة ماء زهر وكيلة سمن وكيلة زيت وكيلة وربع فرينة (طحين او دقيق) ونخلط جيداً

بعد ذلك نضيف السميد خشن تدريجيا

نحضر الحشو لهو ثلاث كيلات كاوكاو مرحي ونصف كيلة سكر ونلمو بمزهر

نأخذ قليل من العجينة ونضع فوسطها الحشو نشكلها على شكل كرة نضعها في طابع ونضغط ونخرجها

بعد ذلك نطهو المقروط على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي

كنخرجوه من الفرن مباشرة للعسيلة