نحضر الشربات نضع مكونات الشربات على النار ثم نتركه جانبا ليبرد

بلح الشام : نضع الماء على النار في قدر مع الزيت حتى يسخن ثم نضع الدقيق و نقلب سريعا حتى تتجانس المكونات و تتكون عجينه نرفعها من على النار لتبرد تماما ثم نضع البيض واحدة واحدة ونضع ملعقة النشا و نعجن و بعدها نضعه في قمع الحلواني

التسويه : نضع صوابع بلح الشام في الزيت و هو بارد ثم نشعل النار و تكون نار هادية ثم تقلب حتى تأخذ لون ذهبي و بعدها نضعها في الشربات البارد و بالف هنا