نحكم الاجنحة نقسمهم على زوج ندير الثوم والخردل وكل التوابل ونخليهم يتشرب التوابل مليح ثم نقطع في بلاطو حبة بصل الى شراىح ونحط الجنحة ملفوق ونزيد فنجال ماء ونغلفهم بالالمنيوم وندخلهم للفرن كي يدخلهم الطياب نشعل الفرن ملفوق ونحمرهم ونقدمهم مع لفريت