Баранина в красном вине с орехами

Name: Баранина в красном вине с орехами
Yield: 5 порций
Cuisine: України
Ingredients: 800 г мясо баранина (шея); 0.5 стак очищенные грецкие орехи; 100 г вино красное сухое; 2 шт лук белый салатный; 2 ч. л тимьян сушеный; 1 ч. л эстрагон сушеный; 0.5 ч. л паприка красная; по вкусу соль; по вкусу перец кайенский; 2 ст. л масло оливковое для жарки

Елена Крукчи✈ @by_leka

г. Донецк

Вкусная и сочная баранина, а поджаренные и пропитанные соком мяса орехи, мммммммм ;-)

Баранина в красном вине с орехами

Елена Крукчи✈ @by_leka

г. Донецк

Вкусная и сочная баранина, а поджаренные и пропитанные соком мяса орехи, мммммммм ;-)

Збережено

Інгредієнти

35 минут

5 порций

800 гмясо баранина (шея)
0.5 стакочищенные грецкие орехи
100 гвино красное сухое
2 штлук белый салатный
2 ч. лтимьян сушеный
1 ч. лэстрагон сушеный
0.5 ч. лпаприка красная
по вкусусоль
по вкусуперец кайенский
2 ст. лмасло оливковое для жарки

Збережено

Кроки

35 минут

1

Мясо отделить от кости, помыть, обсушить и нарезать не большими кусочками. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Сложить мясо с луком в миску, добавить соль, травы, перец, помять мясо с луком руками так, чтобы лук дал сок. Добавить вино, крупно порезанные орехи и оставить мариноваться при комнатной температуре 40 минут.
2

Поставить сковороду на сильный огонь, разогреть в ней масло и обжарить мясо вместе с маринадом на сильном огне 15 минут(жидкость почти выпарится). Уменьшить огонь до минимума накрыть мясо крышкой и жарить до готовности, минут 10. Подавать с отваренным рисом, овощным салатом.