في إناء نحط الثوم المهروس مع الزيت الزيتون والتوابل وعصير الليمون نعمل فتحات في سمكة طبعاً بعد تنضيفها نعمل مساج للسمكة بهذا الخليط نخليها تترقد في الخليط على الأقل ساعتين

نحطها في صينية مدهونة نغطيها بورق الزبدة و ورق المنيوم نحطها في الفرن اتطيب تقدم مع الأرز او بطاطا مقلية