مرقد او خبز الخميس او كعك العباس

Name: مرقد او خبز الخميس او كعك العباس
Cuisine: لبنانية
Ingredients: كيلو طحين; 2 كوب و نص سكر; كوب سمنة أو (نصف كوب زبدة+نصف كوب زيت نباتي); 2 ملعقة كبار يانسون بودرة+; ملعقة كبيرة يانسون حب; 2 ملعقة كبيرة شمر بودرة+; ملعقة كبيرة شمر حب; ملعقة صغيرة حبة البركة; معلقة ونص كبار خميرة فورية; قليل حليب دافئ للعجن(حسب حاجة كل نوع طحين); للتغميس :; 2 كوب حليب+; 3 ملاعق كبيرة سكر+; ملعقة كبيرة سمنة

مرقد او خبز الخميس او كعك العباس

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوطحين
2 كوب و نصسكر
كوبسمنة أو (نصف كوب زبدة+نصف كوب زيت نباتي)
2 ملعقة كباريانسون بودرة+
ملعقة كبيرةيانسون حب
2 ملعقة كبيرةشمر بودرة+
ملعقة كبيرةشمر حب
ملعقة صغيرةحبة البركة
معلقة ونص كبارخميرة فورية
قليلحليب دافئ للعجن(حسب حاجة كل نوع طحين)
للتغميس :
2 كوبحليب+
3 ملاعق كبيرةسكر+
ملعقة كبيرةسمنة

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط النواشف معا
2

نزيد السمنة ثم نضيف الحليب قليلا قليلا حتى الحصول على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد
3

نشكل بواسطة الأداة الخاصة بالمرقد
4

ندهن صينية الخبز بقليل من السمنة و نضع فيها قطع المرقد و نخبزها بالفرن، اولا نشعل الفرن من الأسفل عند استواء الأسفل نطفئ و نشعل الفرن من الأعلى
5

قبل استواء المرقد نحضر: ٢ كوب حليب+٣ ملاعق كبيرة سكر+ملعقة كبيرة سمنة.نضعهم على النار حتى يدفأ الحليب و يذوب السمن و السكر
6

عند استواء المرقد نخرج الصينية من الفرن و ندهن كل حبة بالخليط الذي ذكرناه سابقا من الاعلى والأسفل و من الممكن تغميس كل قطعة لمدة دقيقة في الخليط كل حسب رأيه
7

بالهناء والشفاء
8