Zöldséges rózsapite (vegán)

Name: Zöldséges rózsapite (vegán)
Yield: 4-6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 ek lenmagliszt; 6 ek langyos víz; 1/2 bögre napraforgó mag; 1 bögre natúr zab; 1/8 bögre víz; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint oregánó; 2 csipet só; 2 csipet bors; szükség szerint kókuszolaj a tepsi kikenéshez; 200 g tofu (vagy selyemtofu); 2 gerezd fokhagyma; 80 g szárított olajos paradicsom; 2 ek sörélesztő pehely; 1/8 bögre növényi tej; 3 csipet petrezselyem; 1/2 db citrom leve; 1 csipet só; 1 csipet bors; 1 db közepes cukkini; 3 db répa; 1 db zeller gyökér; 1 db cékla; 1-2 ek olíva étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Marina Meszesan @kaktusz_21

Valencia

Ezzel a színpompás pitével igazán ünnepivé varázsolhatod az asztalt 😊

Olvass tovább

Zöldséges rózsapite (vegán)

Marina Meszesan @kaktusz_21

Valencia

Ezzel a színpompás pitével igazán ünnepivé varázsolhatod az asztalt 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4-6 főre

Pite tésztához:
2 eklenmagliszt
6 eklangyos víz
1/2 bögrenapraforgó mag
1 bögrenatúr zab
1/8 bögrevíz
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintoregánó
2 csipetsó
2 csipetbors
szükség szerint kókuszolaj a tepsi kikenéshez
Töltelékhez:
200 gtofu (vagy selyemtofu)
2 gerezdfokhagyma
80 gszárított olajos paradicsom
2 eksörélesztő pehely
1/8 bögrenövényi tej
3 csipetpetrezselyem
1/2 dbcitrom leve
1 csipetsó
1 csipetbors
Zöldéges feltét:
1 dbközepes cukkini
3 dbrépa
1 dbzeller gyökér
1 dbcékla
1-2 ekolíva étolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Melegítsd elő a sütőt 180 C°-ra. Készítsd el a lenmagból készült tojást úgy, hogy a ledarált lenmagokat elkevered a meleg 6 evőkanálnyi vízzel. Ezt tedd félre 10 percre.
2

A pite összes hozzávalóját tedd egy keverőtálba és keverd addig, amíg összeáll. Egy omlós tésztát kell kapnod. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kenj ki kókuszzsírral, majd a tésztát egyenletesen oszlasd szét benne. Az aljára és az oldalára is kell, hogy jusson a masszából. (az enyémben láthattok diót is - improvizáltam, mert nem volt elegendő napraforgó magom és ezzel pótoltam a mennyiséget).
3

Süsd a tésztát 15 percig 180 C-on. Közben a töltelék összes hozzávalóját tedd a mixeredbe és keverd simára. Aztán a zöldségeket vágd vékonyra, egy zöldségpucolóval. Amikor a tészta alap elkészült, hagyd kihűlni, majd a tölteléket egyenletesen oszlasd el a tetején.
4

Rendezd el a zöldségeket a következő módon: az első zöldséget tekerd össze, helyezd a pite közepére és kicsit nyomd bele. A következő zöldségszeletet tekerd köré és ezt folytasd addig, amíg nem lesz tele a pite.
5

Locsold meg egy kis olívaolajjal, szórj rá egy kis sót, borsot és süsd 20 percig 180 C fokon.