نضع في إناء الفرينة (طحين) والزيت والخميرة والسكر ونلم بالماء ونحجن حتى تصبح عجينة طرية. ونتركها تختمر. ونحضر تتبيلة الدجاج. نقطع الدجاج ونضع عليه الثوم وملعقة صغيرة طماطم مصبرة وملعقة دائما صغيرة موطارد (خردل) والهريسة والزنجبيل والكركم والفلفل الاسود وتوابل الشاورما وعود قرفة والخل ونتركهم يتبلو

من جهة نسخن الفرن ونكور العجين ونضع في السميد ونحطو في الصينيات ونقرصو ونتركو يختمر ثم نطيبو ثم نقلي الدجاج والبطاطا ونوجد الساندويتش