نضع الزبده في طاسه ومعها البصل الجوليان مع التقليب حتى يذبل ثم نضع الطماطم مع التقليب ثم الفلفل مع قليل من الماء بالتوابل نسيبهم تستوي شويه

وبعد كده نضيف البيض عيون خففي النار مع مراعيه تغطيه الطاسه حتى يكون البيض استوى بالهناء والشفاء