شاورما اللحم

Name: شاورما اللحم
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2/1 كيلو لحم عجل; 2 سن ثوم مهروس; 2 م ك زيت زيتون; 2 م ك خل; كوب ماء; 1 م ص كزبرة مطحونة; 1 م ص بهارات لحم; 2/1 م ص فلفل أسود; 1 م ص ملح; 1 م ص بهارات شاورما; مكونات التقديم:; 3 خبز تورتيلا أو خبز صاج; 3 مخلل; فنجان طحينة; 1 بصل منقوع بالخل 10 دقائق; قليل سماق

شاورما اللحم

تم الحفظ

المكوّنات

2/1 كيلولحم عجل
2 سنثوم مهروس
2 م كزيت زيتون
2 م كخل
كوب ماء
1 م صكزبرة مطحونة
1 م صبهارات لحم
2/1 م صفلفل أسود
1 م صملح
1 م صبهارات شاورما
مكونات التقديم:
3خبز تورتيلا أو خبز صاج
3مخلل
فنجانطحينة
1بصل منقوع بالخل 10 دقائق
قليلسماق

تم الحفظ

الخطوات

1

في وعاء نضع الزيت ، الخل ، بهارات اللحم ، الكزبرة ،الثوم الملح والفلفل الأسود ونضيف اللحم ونتبل اللحم جيداً نضعه في البراد ليلة كاملة أو ٣ ساعات
2

في مقلاة نضع اللحم بدون خليط التتبيل ونقلبه إلى أن يجف ماؤه اضيفي خليط التتبيل اضفي كوب ماء واتركيه على نار هادئة الى ان ينضج اللحم
3

احضري رغيف الخبز ادهني قليل من الطحينة اضيفي اللحم، المخلل ، البصل وقليل من السماق ولفي إلى أن تنتهي من الكمية ضعيه في توست الشواذ وقدميه.