في وعاء نضع الطحين والسكر والملح مع الزيت والماء الدافي ونعجنها جيداً ونتركها حتى تهده

في طنجره نضع البصله والقليل من الزيت ونحوس مع اللحم ونقلبها جيداً ونتبلها بالبهارات والملح ونقلبها...... وتصبح جاهزه للحشووو

بعد ما ترتاح العجينه نفردها بالشوبك وتقطعها دوائر صغيرة ونرشها بالطحين ونتركها..

في الخلاط نضع اللبن الرايب والشنينه والنشا مع مغلف الماجي ونخلطها جيداً ونسكبه في طنجره ونغليه حتى يثقل ويصبح جاهزا

بعد الغليان نبدأ بتنزيل حبات الشيش برك حتى نفاذ الكمية (لا تقلبوها حتى يجمد العجين مع الغليان)

بعد ربع ساعة نتذوق العجينه ويكون مستوي ونحضر للطشه الثوم

وتقدم 😍😍