نغسل الكوسه جيد ثم نقطعها حلقات متوسطة الحجم ثم نضعها في إناء على نار متوسطة مع اضافة الفلفل وملح ثم نقلبها لمدة عشر دقائق ثم نصفيها من الماء الزياده

نضع إناء على نار متوسطة مع اضافة اللحمة ثم نضيف البصل ثم نضيف الفلفل الأسود والبهارات والملح حتىتمام النضج

نضع إناء على نار متوسطة مع اضافة الماده الدهنيه ثم الدقيق ونقلبه حتى يصفر ثم نضيف اللبن والفلفل الأسود والبهارات والملح حتى نصل للقوام المطلوب

ندهن صينيه بماده دهنيه ثم نرص شرائح الكوسه ثم ننزل باللحمه العصاج ثم ننزل بملعقتين بشاميل ثم نرص الطبقه الثانيه من الكوسه ثم ننزل بالبشاميل ونضعها في الفرن على حرارة متوسطه حتى تمام النضج 👌💛