Fújott diós kiflik

Name: Fújott diós kiflik
Yield: 80 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg simaliszt; 50 dkg porcukor; 12,5 dkg vaj; 12,5 dkg margarin; 25 dkg darált dió; 1 teáskanál szódabikarbóna; 10-15 dkg főzőcsoki; szükség szerint étolaj

Andrea Szabó @cook_11796500

Ez egy igazi békebeli recept, a nagymamám receptes füzetéből. Egy nagyon finom diós sütemény, ami az ünnepnapokról sosem hiányozhatott. Gyakran sütötte, mivel mindenki szerette és nagy volt a keletje.

Olvass tovább

Fújott diós kiflik

Andrea Szabó @cook_11796500

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

6 óra

80 darab

20 dkgsimaliszt
50 dkgporcukor
12,5 dkgvaj
12,5 dkgmargarin
25 dkgdarált dió
1 teáskanálszódabikarbóna
10-15 dkgfőzőcsoki
szükség szerintétolaj

Mentve

Elkészítés

6 óra

1

A lisztet jól összekeverjük a szódabikarbónával, porcukorral és a darált dióval, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és a margarint.
2

Jól összedolgozzuk a hozzávalókat, hogy végül szép sima tésztát kapjunk.
3

Ehhez a diós süteményhez szükségünk lesz kifli alakú formákra. Én nagy méretű kifli formákkal dolgoztam, így ebből az adagból 80 darab jött ki. A kiflik mennyisége függ a formák nagyságától.
4

Megtöltjük a formákat tésztával. A formákat nem kell kikenni semmivel! Jól belenyomkodjuk a tésztát, hogy a formák pereméig érjen, vagy egy kicsit lejjebb is lehet. A tészta ne púposodjon ki a formákból!
5

A megtöltött formákat tepsire rakjuk és megsütjük.
6

Előmelegített sütőben, alul - felül sütés, 170 °C -on, 12 perc alatt világosra sütjük. A sütési idő 10 - 14 perc, de sütőfüggő lehet! Ha a sütési hőmérséklet nem megfelelő (túl magas), akkor a tészta szétfolyhat a formákban.
7

Kivesszük a sütőből, pár percig hagyjuk hűlni, de még melegen kiszedjük a kifliket a formákból. A forma szélét óvatosan a tepsihez kocogtatjuk, és szépen kijönnek a kiflik.
8

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, szükség szerint adhatunk hozzá egy kis olajat is. Mikor teljesen kihűltek, a kiflik két végét olvasztott csokoládéba mártjuk.
9

Az elkészült fújott diós kiflik. Jó sütögetést kívánok!