A lisztet összekeverem a cukrokkal, a sütőporral és a citrom reszelt héjával, majd elmorzsolom a margarinnal, hozzáadom a tojássárgákat, majd annyi tejfölt gyúrok hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjak - nem lágy, nem is kemény.

Enyhén lisztezett táblán kinyújtom (elég vékonyra kell nyújtani, mert a sütőportól vastagabb lesz sütés közben).
Tetszés szerinti formával kiszaggatom. Margarinnal kikent tepsibe teszem és 180 C fokos sütőben kb. 10 percig sütöm. (Világosra hagyom!!! Ez nagyon fontos, mert ha tovább sütjük, kiszárad és nem lesz puha!!)

Amikor kihűlt, lekvárral összeragasztom őket és porcukrozom.