Az élesztőt langyos tejben, a 1 ek cukorral felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba öntjük, majd hozzáadjuk a sót, maradék 3 ek cukrot, a vaníliás cukrot, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt. Jól kidagasztjuk akár kézzel vagy géppel.

Meleg helyen duplájára kelesztjük (ez kb. 1 óra).

Lisztezett felületen 1, 5 cm vastagra nyújtjuk. közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A korongok közepébe lyukat nyomunk a hüvelykujjunkkal, de vigyázzunk, hogy NE SZAKADJON ÁT.

Egy magasabb falú edényben felforrósítjuk az olajat, addig is kelhet a tészta. Közepes lángon készre sütjük. Néhányszor forgassuk meg és vigyázzunk, mert gyorsan sül.

Amikor elkészült lecsöpögtetjük róla a felesleges olajat és porcukorral megszórva, lekvárral bármikor fogyaszthatjuk.