نقوم بغسل الحم ونثرمه في المثرامه ونضعه في قدر على النار ويترك الحين ينضج

نقوم بغسل الجريش بل الماء وتصفيته تماما من الماء ونتركهو ونضيف الملح والكركم حسب الرغبه ونخلط المكون اليصبح متماسك

ويترك الجريش الحين يرتاح ونقوم برشه بل الماء كل مايحتاج الحين تصبح العجين متماسكة ثم نقوم تقطيع البصل القطع صغيره والكرافس أيضا نضع البصل ثم نقوم بوضع الناء على النار ونضيف الزيت ثم البصل ويقل الحين يصبح الونه ذهبي أو يشكر ثم نضيف الكرفس ونقلب الحين يذبل الكرفس

وبعد انينضج الحم نضيف البصل الكرفس ونضيف الكمون والفلفل السود والملح حسب الرغبه ويقلب ويترك الحين ينضج ويشكر ولا يبقه فيهي ماءاويحمس الحم مع البصل والكرفس جيداً وتترك الحشوا الحين تبرد