نقع الفرخه الدبابيس في ميه وخل وملح وبعد كده نغسلها كويس ونكون مجهزين ميه بتغلي نقع فيها ورق لورا وحبهان وطماطم وبصل وبعد كده الفراخ بالفلفل الاسمر شويه نضع الملح يساويها نصف سوي وبعد كده نشيلها في نصفه نشيل منها الجلد

تكون مجهزين الدقيق نضع فيه الفراخ ثم البيض واللبن والفلفل الاسمر مع بعض نضع الفراخ بالدقيق والبيض واللبن وبعد كده الفيجيتار ممكن نتركها في الثلاجه حوالي نصف ساعه في التتبيله نكون مجهزين زيت غزير ونقلي في الفراخ حتى يحمر الوجه و بالهناء و الشفاء