مقطع القلقاس مكعبات نقع القلقاس في الميه المغليه حوالي نصف ساعه وبعد كده مش توفوا حلو جدا تحت الميه ثم نصفيه تكون غسله السلق والخضره نضع في الخلاط ومعها حبه شوربه ونضربهم كويس اوي تصفيهم كويس يكون التفل ناشف من السائل نضع نصف الحله شوربه يكون معه سائل السلق بعد ماتغلي ضع القلقاس و يكون قرب يستوي

نضع طاسه على النار فيها الزبده والزيت ونحط سلق الناشف ومعه الثوم نحمرو لحد ما يكون لونه زيتي بعد كده نحط مع الكزبره الناشفه وبعد كده نظيفه على القلقاس وبعد ما يغلى خمس دقائق ندفع ليه وبالهناء والشفاء