فتل العيش بالطريقة التقليدية من أسهل ما يكون

Name: فتل العيش بالطريقة التقليدية من أسهل ما يكون
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 200 غ دقيق خشن; 4 كغ دقيق رطب; 2 لتر ماء; 4 م ك ملح; لقليل من الفرينة (200 غ تقريبا)

أم إسلام @cook_16570949

الجزائر _ قسنطينة

أتمنى أن تتعلم كل فتاة طريقة فتله وتعلمه ...حتى لا تندثر تقاليدنا

اقرأ المزيد...

فتل العيش بالطريقة التقليدية من أسهل ما يكون

أم إسلام @cook_16570949

الجزائر _ قسنطينة

أتمنى أن تتعلم كل فتاة طريقة فتله وتعلمه ...حتى لا تندثر تقاليدنا

تم الحفظ

المكوّنات

200 غدقيق خشن
4 كغدقيق رطب
2 لترماء
4 م كملح
لقليل من الفرينة (200 غ تقريبا)

تم الحفظ

الخطوات

1

أول شيء ندقق الدقيق (بمعنى نأخد لرطب فقط) و ثم نحضر الماء و الملح و الدقيق الخشن
2

نضع في القصعة الدقيق الخشن ثم نضيف الماء المختلط بالملح ومحرك بأطراف الأصابع ونضيف الدقيق لرطب و نبقى هكذا حتى تطلع الحبة مرة الماء ومرة الدقيق لرطب ونبقى نفتل بأطراف الأصابع
3

و عندما يطلع العيش نضعه في سيار الزرع والحبات الكبار نحيوهم ونحلوهم بالفرينة او دقيق لرطب
4

بعد ما نكمل نبرموه بالقليل من بالفرينة.. ثم ندهن الكسكاس بالزيت ونضع العيش يفور
5

بعد ما يفور نحطوه فوق إيزار نضيف و نخليوه ييبس
6

أما العجين المتبقية من الفتيل نلمها ونخبزها كسرة وهكذا ما نضيع حتى حبة