نجلب وعاء كبير نضع به ثلاثة كؤوس الحليب الساخن والزيت والخميرة والسكر وبواسطة فوي نخلط حتى تتفاعل الخميرة مع الخليط الساءل ثم نضيف الفرينة والملح حتى تتجمع العجينة ، نتركها تختمر لمدة نصف ساعة.

نحضر في مقلاة الزيت ونضع عليها البصل المقطع تقطيعا رقيقا نتركه يذبل قليلا في الزيت ونضيف له الطماطم المقطعة قطع صغيرة ونتركهم يطهوان ، من جهة نجلب البطاطا ونقطعها مكعبات متساوية ونقليها ونتركها في منديل ورقي تنشف تماما ، نبدأ بتقطيع الزيتون الأخضر والكاشير قطع صغيرة.

وندخلهم للفرن ساعة كاملة حتى يتحمروا تماما. وشهية طيبة 😘😘