ننضف السمك جيدا وونقعه قبل بيوم من اليل حتى ما يصبح طري عند القلي ثم نغسله جيدا ونضيف له ليمون وملح الليمون وملح ونتركه بثلاجة للصباح

ثم نأتي بن بعد التحضير بيوم ونضع القليل من الطحين ونغمس السمك فيه ونقليه نترك السمكة بزيت تقلي عندما نحس السمك اصبح جامدا وتحمر من الخارج

ثم نفرم البقدونس ناعم ونضع في صحن الطخينية وملح الليمون والقليل من الملح ونخلطه ونضعه فوق البقدونس

وصحتين وهنا اسهل ما يكون ولذيذ جداا يقدم ساخنا ❤