طريقة عمل خبز الهمبرجر

Name: طريقة عمل خبز الهمبرجر
Yield: ٦اشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كوب حليب دافي; 2 كوب طحين ابيض; ملعقة كبيرة سكر; ملعقة كبيرة خميرة فورية; ملعقة زغيرة خل ابيض; ملعقتين لبن زبادي بحرارة المطبخ; 5 كوب طحين اقل او اكثر بحسب نوع الطحين; ¼ كوب زيت زيتون; ½ ملعقة ملح; حبة بيض; ملعقتين حليب سائل; رشة ملح; ملعقة زغيرة خل ابيض; رشة قهوة سريعة الذوبان(نيسكافيه); بزور الشيا او سمسم; همبرجر مشوي; خس; بندورة مشوية; بصل مشوي; مايونيز; كاتشاب; خردل; سلطة ملفوف كول سلو(موجودة بوصفاتي)

Hiba Jamaleddine @Hiba

Lebanon,baalbeck

#خبز
#همبرجر

اقرأ المزيد...

طريقة عمل خبز الهمبرجر

Hiba Jamaleddine @Hiba

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٦اشخاص

مكونات العجينة الاولية
2 كوبحليب دافي
2 كوبطحين ابيض
ملعقة كبيرةسكر
ملعقة كبيرةخميرة فورية
ملعقةزغيرة خل ابيض
ملعقتينلبن زبادي بحرارة المطبخ
مكونات العجينة النهائية
5 كوبطحين اقل او اكثر بحسب نوع الطحين
¼ كوبزيت زيتون
½ ملعقةملح
لدهن الوجه
حبةبيض
ملعقتينحليب سائل
رشةملح
ملعقةزغيرة خل ابيض
رشةقهوة سريعة الذوبان(نيسكافيه)
للوجه
بزور الشيا او سمسم
للتقديم
همبرجر مشوي
خس
بندورة مشوية
بصل مشوي
مايونيز
كاتشاب
خردل
سلطة ملفوف كول سلو(موجودة بوصفاتي)

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

اولا نحضر العجينة نخلط المكونات للعجينة الاولية ونغطيها ونتركها ترتاح عشرة دقايق
2

لازم تبلش تظهر فقاعات بنعرف انه الخميرة ناجحة
3

ثم بعد مرور العشر دقايق نضيف باقي الطحين والزيت ونعجن العجينة لتتماسك ونعجنها على رخامة المطبخ(المجلى) مع شوية زيت زيتون لتصير عجينة ناعمة ومتماسكة
4

نشكل كرات من العجينة بالحجم يلي بنحبه وندهن صينية الخبز شوية زيت ونضع القطع بشكل بعيد عن بعضهم ونتركهم يتخمروا ويتضاعف حجمهم لمدة ربع ساعة ونحنا مغطيينهم بفوطة مطبخ ثم نخلط مكونات الدهن وندهنهم ونرش بزور الشيا
5

نخبز القطع حتى النضوج
6

وتقدم بالهنا مع مكونات ساندويش الهمبرجر