شعيبيات بالسلق

Name: شعيبيات بالسلق
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 3 كوب طحين; ¾ كوب حليب سائل; ¼ كوب ماء; ¼ كوب زيت نباتي; ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية; ¼ ملعقة صغيرة ملح; ماء (اذا احتاجت العجينة للمزيد من السائل); ربطة سلق (او كيلو) وممكن استبداله بالسبانخ لا مشكلة; 4 حبات بصل مقطعين ناعم; رشة فلفل احمر; رشة بهار حلو; عصير ليمونة حامضة; ¼ كوب دبس رمان; سماق (الكمية على ذوقكم); جوز (اختياري)

آمنة @amouna

طرابلس_لبنان

(فطاير بالسلق)

اقرأ المزيد...

شعيبيات بالسلق

(فطاير بالسلق)

تم الحفظ

المكوّنات

مقادير العجينة:
3 كوبطحين
¾ كوبحليب سائل
¼ كوبماء
¼ كوبزيت نباتي
½ ملعقة صغيرةخميرة فورية
¼ ملعقة صغيرةملح
ماء (اذا احتاجت العجينة للمزيد من السائل)
مقادير الحشوة:
ربطةسلق (او كيلو) وممكن استبداله بالسبانخ لا مشكلة
4 حباتبصل مقطعين ناعم
رشةفلفل احمر
رشةبهار حلو
عصير ليمونة حامضة
¼ كوبدبس رمان
سماق (الكمية على ذوقكم)
جوز (اختياري)

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط مكونات العجينة مع بعضها لنحصل على عجينة طرية و لا تلتصق باليد و ندعها تختمر لمدة ساعة
2

نضع البصل و الفلفل و البهار و السماق في وعاء و ندعك البصل للتخلص من ماءه
3

في وعاء آخر نضع السلق و نرش عليه مقدار ملعقة صغيرة من الملح و ندعكه لنتخلص من ماءه أيضا
4

نمزج الخليطين معا و نزيد باقي مكونات الحشوة
5

بعد مرور ساعة نحضر العجينة و نحشوها بالحشوة و نشكلها(كل حسب ذوقه)
6

انا استخدمت قوالب بلاستيك و فينا نستخدمهم للسمبوسك
7

لان صراحة حاولت شكل العجينة عإيدي بس المنظر ما طلع كتير حلو
8

مندخلها على الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ بس تستوي من الأسفل منطفي الفرن من الأسفل و منشعل من الأعلى ليستوي الوجه و يصبح لونه أشقر
9

و فينا قبل الخبز نرش سمسم غير محمص على وجه الشعيبيات و ندخلها عالفرن وبالعافية