مسمنات في الفرن بعجين مقرمش وحشوة لذيذة

Name: مسمنات في الفرن بعجين مقرمش وحشوة لذيذة
Cuisine: مغربية
Ingredients: 400 غ دقيق ابيض; 100 غ دقيق قمح; ملح; ملعقة صغيرة سكر; 2 معالق زيت; كيس خميرة حلويات; ماء بارد; للتوريق زيت و زبدة مذابة; الحشوة 400غ صدر دجاج مقطع قطع صغيرة; 2 بصل مفروم; فلافل الوان مقطعة صغيرة; 3 او 2جزر مبشور; 3 او 2 كوسة او قرع اخضر مبشور; ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة زنجبيل; كركم; فلفل احمر; زيت نباتية وزيت زيتون; كزبر و معدنوس; ثوم مجفف; جبن مبشور; ممكن نضيف زيتون اخضر ممكن نضيفو شعرية صينية; فلفل حار او شطة

Arije Alaoui @cook_19923815

مسمنات في الفرن بعجين مقرمش وحشوة لذيذة

Arije Alaoui @cook_19923815

تم الحفظ

المكوّنات

400 غدقيق ابيض
100 غدقيق قمح
ملح
ملعقة صغيرةسكر
2 معالقزيت
كيسخميرة حلويات
ماء بارد
للتوريق زيت و زبدة مذابة
الحشوة 400غ صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
2بصل مفروم
فلافل الوان مقطعة صغيرة
3او 2جزر مبشور
3او 2 كوسة او قرع اخضر مبشور
ملح
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقةزنجبيل
كركم
فلفل احمر
زيت نباتية وزيت زيتون
كزبر و معدنوس
ثوم مجفف
جبن مبشور
ممكن نضيف زيتون اخضر ممكن نضيفو شعرية صينية
فلفل حار او شطة

تم الحفظ

الخطوات

1

في اناء نخلط كل مكونات العجين نجمعها بالماء ندلكها و نقصمها الى كرتين ندهنها بزيت و نخليها ترتاح القدر الممكن
2

في مقلاة نعمل بصل زيت فلافل صدر دجاج و الجزر و الكوسة نتبل ملح توابل شطة و ثوم و معدنوس مع التحريك حتى تصير جاهزة نطفي النار ممكن نضيف زيتون اخضر مقطع
3

نسرح الكرة بزيت جيدا حتى يضهر سطح العمل و ندهن بزبدة المذابة و نثني على شكل مستطيل ندهن بزبدة و نطويها على شكل مربع نخليها ترتاح و نعمل نفس طريقة للكرة الثانية نرجع للكرة الاولى نسرحها جيدا نقسمها على اربع قطع نحط الحشوة و قليل جبن و نثني الاطراف على شكل مستطيل و نقفل الجوانب من الفوق ولتحت و نحط فصفيحة فرن ناخد سكين حاد نعمل خطوط و ندهن باصفر بيض مع قطرات حليب ندخلهم فران ساخن ملي يتحمرو نخرجهم و بصحة