يقطع الشمندر مكعبات

ويضاف فوقه الخس والبصل المفروم

في إناء يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم

يضاف الخليط بعد مزجه فوق الشمندر ومن ثم نضيف الملح ونقلبها جيداً