Crema de champiñones

Name: Crema de champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g. arroz; 250 g. champiñones; 30 g. aove; 30 g. mantequilla; 400 g. leche evaporada; 600 g. agua o caldo; al gusto sal; nuez moscada; lascas de parmesano; cebollino muy picado; jamón crujiente a la plancha

Lady Cítricos @cook_16068702

Castellón

#champiñones #Thermomix #cremas #verduras #vegetariano #delantaldorado #cookpadconlékué

Crema de champiñones

Lady Cítricos @cook_16068702

Castellón

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Guardada

Ingredientes

60 g.arroz
250 g.champiñones
30 g.aove
30 g.mantequilla
400 g.leche evaporada
600 g.agua o caldo
al gustosal
nuez moscada
lascas de parmesano
cebollino muy picado
jamón crujiente a la plancha

Guardada

Pasos de la receta

1

Trituramos el arroz, haciendo una harina. Reserva. También puedes utilizar sémola de arroz. Puedes triturar con robot de cocina a velocidad 10 en un minuto.
2

Trocea los champis y rocía con limón (opcional), ponlo en el robot de cocina junto con el aceite y mantequilla, calienta 4 minutos, temperatura 100° y velocidad 3.
3

Después añadimos la harina de arroz y programa mismo tiempo, velocidad y temperatura.
4

Después durante un minuto velocidad progresiva 7. Servimos y añadimos unas lascas de parmesano, cebollino y gotas de aove.
5

Muy rico También con láminas crujientes de jamón a la plancha.
6

Añadimos la leche evaporada, el agua o caldo, sal, nuez moscada y calentamos 25 minutos más, a 100° y velocidad 3.