البقلاوة القسنطينية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في إناء كبير(قصعة) نضع الفرينة (طحين) مع رشة الملح نخلط نعمل حفرة في الوسط نفرغ الزبدة الدائبة و نبسس جيداً ثم نجمع العجين بخليط الماء و ماء الزهر حتى نحصل على عجين املس لا طرئ اكتير و لا متمسك قسمت العجين الى 11 قطعة كورتهم تغطى ببلستيك غدائي ترتاح على الاقل 3 ساعات
- 2
في إناء نضع المكسرات و السكر و ماء الزهر و نمزج المكونات مع بعض الحشو يجب ان يكون مثل الكسكس موش معجن
- 3
نفتح العجين رقيقة يجب ان تكون شفافة نضعها في صينية مدهونة بالزبدة في الاسفل وضعنا 5 طبقات بين كل طبقة ندهن بالزبدة الذائبة نضع الحشو نسويه جيداً و ندهنها من الفوق بالزبدة الذائبة و اخيرا نكمل لخمس طبقات من العجين مع الدهن بين كل طبقة تقطع و نرشقلها الكاوكاو أو اللوز و اندخل الحواشي(الحافة) في الاخر ندهنها و ندخلها فرن مسخن مسبقا 180درجة مدة الظهي ساعة و نصف
- 4
لما تطلع من الفرن و هي ساخنة و العسل بارد من غير اضافات نتركها ترتاح 24ساعة قبل التقطيع
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (16)