في طنجرة حمسي بصل وزيت وزيتون اخضر انا زيتون باش تروحلو ملح نبيتو في ماء وملعقة فرينة (طحين او دقيق) هكا يجي حلو ونضيف توابل ونتركها كل يتحمس ونمرق بقليل من ماء ساخن

في وعاء نضع لحم وخبز مرحي وبيض وملح منكثروش وثوم ومعدنوس وملعقة زيت ونخلطهم جيد ثم ونحشيها بلجبن ونقليها في زيت حتى تتحمر ونديرها في مرقة ونتركها تنضج