Ceplok telur ayam, jangan lupa diberi sedikit garam. Sisihkan.

Kupas wortel, belah jadi dua bagian kemudian potong tipis. Bersihkan brokoli dan potong-potong. Sisihkan.

Cincang bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Beri sedikit air, masukkan tambahkan garam, lada, penyedap rasa, saus tiram dan kecap manis. Setelah mendidih masukkan wortel dan brokoli, tunggu hingga sayuran matang. Cicipi rasa.

Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng tadi. biarkan bumbu meresap. Sajikan.