Uborka saláta nem csak nyáron
Most egy tartósítási módot írnék le, ami nem káros az egészségre és finom roppanós uborka saláta lesz belőle télen is, amikor már drága az uborka. Aki nem hiszi...teszteljen egy üveggel...én is ezt tettem és tuti az eredmény.
Uborka saláta nem csak nyáron
Most egy tartósítási módot írnék le, ami nem káros az egészségre és finom roppanós uborka saláta lesz belőle télen is, amikor már drága az uborka. Aki nem hiszi...teszteljen egy üveggel...én is ezt tettem és tuti az eredmény.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az uborkát meghámozzuk és uborka gyaluval szeleteljük. Két fajta uborkát tartósítottam így, mindkettő roppanós maradt és nagyon finom saláta lett belőle. Kígyó uborkából és saláta uborkából tettem el.
- 2
Üveg aljára teszünk 1 ujjnyi só. Csak jódozatlan asztali sót szabad használni ennél a módszernél. Kizárólag, különben nyálka lesz az egész, nem uborka.
- 3
Só után 1 réteg uborka, szintén ujjnyi. Ezt ismételgetjük míg megtelik az üveg. Legtetejére só kerül. Fedő rá és mehet a polcra.
- 4
Felhasználás: miután állt már egy ideje és megkívánunk egy kis uborka salátát, akkor felhasználáshoz elő kell készíteni. Így néz ki egy 2 éves darab. Levet enged az uborka, ezért sem kell rá semmi más.
- 5
Kiöntjük egy tálba és lemossuk a nagyja sót majd beáztatjuk, hogy kiázzon a maradék só is.
- 6
A vizet leöntögetjük róla és cseréljük. Közben érdemes kóstolgatni, hogy mennyire maradt sós. Nekem 4 csere 20-20 percenként cserélve jó szokott lenni. Mielőtt elkezdem készíteni az ebédet el szoktam kezdeni áztatni és pont jó mire az ebéd is.
- 7
Ízlés szerint levet készítünk, ki, ahogy szereti, ecettel, vízzel cukorral. Esetleg kis fokhagyma.
- 8
Az utolsó áztató vizet leöntjük, lecsepegtetjük kicsit kinyomjuk és mehet a saláta lébe.
- 9
Jó étvágyat a finom ropogós uborka salátához :)
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek