Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A tojásokat egy tálba ütjük, beleöntjük a cukrokat, a tejszínt, az olajat, a sót, belereszeljük a citromhéjat, hozzáadjuk a citromlében elkevert szalalkálit, majd egy kézi habverővel összekeverjük.

Annyi lisztet szitálunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Ha kell még liszt adjunk hozzá. Gombócot formázva letakarjuk és szoba-hőmérsékleten 10-15 percet pihentetjük. A tésztából akkora darabokat vágunk le, hogy kb. 40 cm hosszú, és ujjnyi vékonyra tudjuk sodorni. Utána a rudakat kb. 7 - 8 cm hosszú darabokra vagdossuk. A rudacskákat forró, bő olajban kisütjük (nem kell lefedni), kissé lecsepegtetjük...,

... majd az előkészített cukorba hempergetjük. Ízlésünknek megfelelő lekvárral szervírozzuk.