ننقع الرز عشر دقايق بالماء الدافئ ثم نضعه في طنجرة ونضيف إليه الملح والماء أكثر من الماء اللازم لطبخ الرز المعتاد، ونتركه على النار الى أن يجف الماء ثم نخفف النار ونتركه ٥ دقائق أخرى وهكذا يستوي الرز.

ناخذ كرات من العجين ونحشوها بالحشوة المحضرة ونشكل كبة على شكل بيضة

ويمكنك حفظها بالفريزر لوقت الحاجة فتخرجينها وتدهنينها وتقليها فوراً من دون تركها تذوب..