نضع الخليط في بولا على كل المكونات مع التقليب ثم نضيف الماء الدافئه حسب الدقيق تكون معنا عجينه متماسكه وطريه ونعجنها لمده سبع دقائق نتركها حوالي نصف ساعة ترتاح

وبعد كده نأخذ قطعه صغيرة من العجينه ونفردها على يدينا ونحط فيها الحشو ونقفلها زي القطايف بشوكه من الحرب لحد ما نخلص الكميه كلها يكون حاطينها على الدقيق عشان ما تلزقش ويكون في زيت غزير نقليها في ويكون سخن وبعد كده نخفف النار شويه حتى يا تحمر وبالهناء والشفاء