نذوب الخميرة و السكر في الماء نتركها تتفاعل نعجن العجين و رشة زعترنتركه يختمر مدة نصف ساعة ثم نفرغ الهواء ونتركه يختمر للمرة الثانية مدة 20د

نشحر الكلمار في الزيت و التوابل و رشة زعتر ونقلي البصل و الفلفل مع الملح، ابزار

في كاسرول نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق ثم الحليب رشة ملح، ابزار، زعتر وقطع الجبن نحرك حتى يعقاد الخليط نتركه يبرد

ندهن صينية الفرن ونبسط العجين ثم نضيف كمية قليلة من الصلصة ثم البصل و الفلفل ثم الكلمار ثم الصلصة و الزيتون ندخلها لفرن مسخن جيداً مدة 20د