يغسل صدر الدجاج جيداً ويقطع قطع متوسطة الحجم ويوضع في قدر فيه ماء على النار ليغلي ثم ننزع عنه طبقة الزفرة

نقطع البصلة قطع متوسطة ونضعها على الدجاج وايضا المطيبات وهي الهيل والقرنفل ورق غار قرفة زنجبيل يترك ليستوي

نأتي باللبن يوضع في قدر ونضع عليه الكورن فلور والملح و يحرك جيداً على البارد ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي وإذا كان اللبن قوامه ثقيل يخفف بقليل من مرقة السلق

ثم نضع الدجاج عليه مع البصل ويترك قليلا يغلي معه ويسكب

يقدم مع الرز المفلفل بالشعيرية صحة وهنا