نغسل الدجاج جيدا ونجيب طنجرة بها سيرج مع قليل من البصل ونقلب جيدا وبعدين الدجاج ونقلب وبعدين بنحط ماء يغطي الدجاج حتي الفوران ولما يغلي بنقيم الزفر ونضيف مكعب ماجي ملح فلفل اسود

في طنجرة بنحط دوائر بندورة وشرائح بصل بعدين البطاطا المقلية والباذنجان الدوائر والبصل الشرايح والفلفل اخضر والثوم وبعدين بيكون الدجاج استوي بنحطو وبنحط فوق الرز بس بيكون مبهر بهار رز وعصفر وكمون ملح وفلفل اسود ونضيف مرقة الدجاج حتي تستوي حبة الرز

ونعمل سلطة جنب الرز او لبن ويقدم ونقلبها في صينة ونزينها بفستق محمر وبقدونس علي الوجه وشرائح ليمون