دولمة كوسة والبطاطا وفلفل حار

Name: دولمة كوسة والبطاطا وفلفل حار
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قطع دجاج حسب رغبة; زيت; حبة بصل كبيرة; معدنوس (بقدونس); 1/2 م ك ثوم; 1/2 م ص زنجبيل; 1/2 م ص فلفل أسود; 1/2 م ص كمون; ملح حسب الذوق; عود قرفة; كأس حمص مشمخ; ورقة الغار (رند (غار)); 200 غ لحم مفروم; 1/2 م ص فلفل أسود; 1/2 م ص كمون; 1/2 م ص زنجبيل; 1/2 م ص ثوم; معدنوس (بقدونس); بياض بيضة; 2 ملاعق أرز مغلي; 3 حبات كوسة او4; حبة بطاطا; قرن فلفل حار; صفار بيضة; عصير نصف ليمونة; رشة معدنوس (بقدونس)

ام نورسين @cook_18823179

الجزائر BBA

#طلبات_عائلتي 🍆🌶🍁🍠عائلتي يحبو المحاشي

اقرأ المزيد...

دولمة كوسة والبطاطا وفلفل حار

ام نورسين @cook_18823179

الجزائر BBA

#طلبات_عائلتي 🍆🌶🍁🍠عائلتي يحبو المحاشي

تم الحفظ

المكوّنات

المرق:
قطعدجاج حسب رغبة
زيت
حبةبصل كبيرة
معدنوس (بقدونس)
1/2 م كثوم
1/2 م صزنجبيل
1/2 م صفلفل أسود
1/2 م صكمون
ملح حسب الذوق
عودقرفة
كأسحمص مشمخ
ورقة الغار (رند (غار))
الحشوة:
200 غلحم مفروم
1/2 م صفلفل أسود
1/2 م صكمون
1/2 م صزنجبيل
1/2 م صثوم
معدنوس (بقدونس)
بياض بيضة
2 ملاعقأرز مغلي
3 حباتكوسة او4
حبةبطاطا
قرنفلفل حار
العقدة:
صفار بيضة
عصير نصف ليمونة
رشة معدنوس (بقدونس)

تم الحفظ

الخطوات

1

بسم الله نبدأ نضع بصل يتقلي مع دجاج و التوابل ومعدنوس ورقة الغار وحمص ونمرق
2

من جهة أخرى نكون فرغت الخضر من وسط ونحشيهم باللحم المفروم مع التوابل مذكورة وأرز وبياض بيضة ومعدنوس وملح ونضعهم في المرق حتى يطيبو
3

قبل ما نطفي النار نضيف العقدة تغلي فقط ونطفئ النار وبصحتكم 😙😍