Adjuk a liszthez a porcukrot, a vajat és az evőkanálnyi pálinkát.

Öntsük hozzá az élesztős tejet és a sárgáját, majd dolgozzuk ki jól a tésztát! Ez hosszabb idő, de összeáll szépen.

Takarjuk le és 1 órát kelesszük!

Nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra és szaggassuk egy nagyobb szájú pohárral. Kelesszük még 20 percig meleg helyen.

Nyomjuk be a közepét, majd nem túl forró (mert megég gyorsan), de ne túl langyos (mert megszívja magát) olajban süssük ki (kb. 170C°). Pofival lefelé (ahol a lyuk vagy mélyedés van) kezdjük. Le is fedhetjük, majd fordítsuk át, ha a teteje megsült (pár perc).

Csepegtessük le, majd hintsük meg porcukorral. Lekvárral kínáljuk! Jó étvágyat! :)