Tamizar harina, polvo de hornear y sal en un recipiente. Hacer un hueco en el centro y poner el huevo y el aceite. Mezclar en la misma taza el agua tibia y la leche.

Mezclar con un tenedor mientras se va agregando la leche para ir tomando la masa. Tiene que quedar esponjosa.

Vertemos la preparación en la mesada con toda la harina que queda suelta y con las manos, SIN amasar, la unimos. Queda una masa muy tierna y se usa de inmediato. Estirar y forrar la tortera. Esta cantidad da para una tortera grande, base y tapa.