بسم الله نجيب البطاطا بعد ما غسلتها و قطعتها دوائر تكون عريضة شويا و ونحطلها الملح و نحطها تفور

نعمل صوص البيشامال ندوب الزبدة و نحطلها الفرينة و نحمصها جيداااا و نزل عليها الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر انا حابة صوص تكون خيف نوعا ما و ننزعها و نتبلها ب المقادير المذكورة

تكون فى الوقت هدا البطاطا طابت نجيب صينية تدخل للفرن و نحط فيها البطاطا و نصب عليها الصوص البيشامال و ندخلها للفرن تاخد لون جميل و نخرجها