نخلط كل مكونات العجين ونحط كأس فرينة (طحين او دقيق) نخليها جارية شوية نغطيها نخليها تختمر ونكمل نلمها بلفرينة حتى نتحصل على عجين شاد روحو مش ناشف بزاف نديرها كرات صغيرة ونحلها بنشاء مليييح كيما اي مثل عجين البقلاوة وندهنها بزيت ونحط الحشو ونلف

الحشو نقلي البصل ثم السلق ثم اللحم المفروم أو الدجاج ثم الجزر ثم التوابل ونخلي كلش يتقلا مليح ثم نحط البطاطا لي غليتها في ماء وملح ونرحيها بلفرشيطة ونخلط الكل ثم نخليها تبرد ونحشي كيما اي مثل باين في الصورة

نحطهم في قالب مدهون بزيت ونقصهم وندهنهم بالبيض ونرشهم بسينوج وندخلهم الفرن من تحت وفوق على 200 دقيقة وبصحة والهناء