نحضر العجينة بخلط جميع المكونات مع بعضها في محضرة الطعام ثم تمد في قالب التارت، تغلف بنايلون لاصق وتوضع في البراد حوالي نصف ساعة ثم تخرج وتوضع في فرن على حرارة ١٨٠درجة حتى تشقر اطرافها

الكريم باتسيير يوضع مقدار الحليب على النار ليفتر قليلاً بوعاء اخر نخلط البيض والنشا والسكر ثم نسكب فوقهم قليل من الحليب الفاتر لتعديل الحرارة بينهم ثم نضع الخليط كله فوق الحليب مع التحريك المستمر ليشتد خليط الكريما ثم اخيرا نضيف رشة فانيليا ونطفئ النار وتسكبها بوعاء مسطح ونغطيها بنايلون كي لا يتكون طبقة عليها بعد ان تبرد الكريما تسكب فوق العجينة المخبوزة وتزين حسب الذوق