A hagymát apróra kockázzuk, a gombát karcsú gerezdekre vágjuk, az uborkát felcsíkozzuk. A húst megmossuk, lecsepegetjük. Odakészítjük a kockázott bacon-t. A hagymát és bacon-t kevés olajon megpirítjuk, beletörünk 1 cikk fokhagymát, kevés ideig pirítjuk, hozzáadjuk a húst, megszórjuk a liszttel. Elkeverjük, kevés ideig pirítjuk.

Hozzáadjuk a gombát, 1 cikk áttört fokhagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a paradicsompürét, a bort, az ecetes uborkát, végül a kapribogyót, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára pároljuk. A húshoz öntjük a tejszínt, majd mustárral, sóval, frissen őrölt borssal és citromlével ízesítjük, és éppen csak összeforraljuk.